Rodrigo de Vivar ha sido un referente en la producción de aceite de oliva en Mendoza durante más de 50 años. Con un enfoque en la calidad y la tradición, esta empresa familiar ha evolucionado desde métodos de producción tradicionales hasta adoptar tecnología de vanguardia que garantiza productos excepcionales. En este artículo, analizaremos la historia, los productos y el compromiso de Rodrigo de Vivar con la calidad y la sostenibilidad.
Historia de Rodrigo de Vivar
Desde sus inicios, la misión de Rodrigo de Vivar ha sido ofrecer un aceite de oliva de la más alta calidad. En sus primeros días, la empresa utilizaba un sistema de prensa tradicional. Sin embargo, con el paso del tiempo, se ha modernizado, incorporando un sistema continuo de 2 fases que permite procesar hasta 200.000 kg diarios de aceitunas. Este avance no solo incrementó la capacidad de producción, sino que también mejoró la calidad del aceite, preservando sus características organolépticas.
Compromiso con la Calidad
El aceite de oliva virgen extra producido por Rodrigo de Vivar se destaca por su sabor frutado, amargo y picante. Esta calidad proviene de la cuidadosa selección de aceitunas en su momento óptimo, antes de las heladas en mayo y junio. Además, el proceso de extracción se realiza en frío y sin aditivos químicos, lo que garantiza un producto más puro y beneficioso para la salud.
Variedad de Productos
Rodrigo de Vivar no solo se especializa en aceite de oliva; también ofrece una variedad de productos que reflejan su compromiso con la calidad. Entre ellos se encuentran:
- Aceitunas Verdes Arauco en Salmuera: Recogidas a mano para evitar daños, estas aceitunas son perfectas para acompañar una gran variedad de platos.
- Aceitunas Negras Tipo Griegas: Con un sabor intenso, son ideales para tapas o como ingrediente en ensaladas.
- Briquetas Ecológicas: Un producto 100% renovable hecho del orujo de aceituna, que ofrece una alternativa sostenible y eficiente para la calefacción.
Proceso de Producción
El proceso de producción en Rodrigo de Vivar es meticuloso. Cada aceituna es recolectada a mano, asegurando que solo los mejores frutos sean seleccionados. Luego, se utilizan tecnologías avanzadas para garantizar que el aceite conserve su sabor y propiedades. Esto incluye el control de calidad en cada etapa, desde la recolección hasta el embotellado.
Sostenibilidad y Responsabilidad
La sostenibilidad es un aspecto fundamental en la filosofía de Rodrigo de Vivar. La empresa no solo se preocupa por la calidad de sus productos, sino también por el impacto ambiental de sus operaciones. Utilizando métodos de producción que minimizan el uso de recursos y reducen los residuos, Rodrigo de Vivar se posiciona como un líder en producción ecológica.
Beneficios para la Salud
El aceite de oliva virgen extra tiene numerosos beneficios para la salud. Rico en ácidos grasos monoinsaturados, ayuda a reducir el colesterol LDL y mejora la salud cardiovascular. Además, contiene antioxidantes que combaten la inflamación y promueven el bienestar general. Incorporar este aceite en tu dieta diaria no solo mejora el sabor de tus comidas, sino que también contribuye a una vida más saludable.
La Experiencia del Consumidor
Al elegir los productos de Rodrigo de Vivar, los consumidores están optando por calidad y autenticidad. La atención al detalle en cada etapa del proceso de producción se traduce en un producto final que deleita los sentidos. Desde el aroma hasta el sabor, cada frasco de aceite de oliva y cada aceituna son un testimonio del compromiso de la empresa con la excelencia.
Conectando con la Tradición
Rodrigo de Vivar no es solo una marca; es una conexión con la rica herencia olivícola de Mendoza. La empresa combina técnicas tradicionales con innovaciones modernas, garantizando que cada producto sea un reflejo de su legado. Al elegir Rodrigo de Vivar, no solo estás comprando un producto, sino apoyando una historia de pasión y dedicación a la calidad.
Un Futuro Brillante
El futuro de Rodrigo de Vivar parece prometedor. Con un enfoque continuo en la innovación y la sostenibilidad, la empresa está bien posicionada para seguir siendo un líder en la industria del aceite de oliva. Si buscas productos de alta calidad que enriquezcan tu vida, no dudes en probar lo que Rodrigo de Vivar tiene para ofrecer.