Na rica tradição vitivinícola da Argentina, a Bodega Sottano se destaca como um verdadeiro ícone. Localizada ao pé da majestosa Cordilheira dos Andes, esta bodega não apenas produz vinhos de alta qualidade, mas também conta uma história de dedicação, tradição e inovação. Fundada por Don Fioravante, um pioneiro na produção de vinhos em Mendoza, a bodega reflete os valores de uma família comprometida com a excelência.

A História de Bodega Sottano

A história da Bodega Sottano é marcada por coragem e visão. Desde seus primórdios, a bodega tem se esforçado para manter um legado que combina o conhecimento ancestral com técnicas modernas. O compromisso com a qualidade é evidente em cada etapa do processo de produção, desde a seleção das uvas até o engarrafamento do vinho. Essa dedicação permitiu que a bodega se tornasse um verdadeiro tesouro na região de Mendoza.

O Terroir de Mendoza

O terroir de Mendoza é incomparável. Com um clima árido e solos ricos em nutrientes, a região oferece as condições ideais para o cultivo de uvas. As variedades de uvas, como Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, prosperam nesse ambiente, resultando em vinhos que capturam a essência da terra. A combinação de altitude, luz solar intensa e irrigação controlada garante que cada uva atinja seu potencial máximo.

A Produção de Vinhos na Bodega Sottano

Atualmente, a Bodega Sottano possui uma capacidade de produção de 925 mil litros, o que é feito em tanques de aço inoxidável de diferentes tamanhos. Isso permite um controle de qualidade meticuloso. Além disso, a bodega abriga uma cava subterrânea com mais de 1500 barricas, onde 80% são de carvalho francês e 20% de carvalho húngaro. Essa combinação de barricas confere aos vinhos uma complexidade e sofisticação que os tornam únicos.

Inovações na Vinificação

A Bodega Sottano também investe em inovações, utilizando ovos de concreto e ânforas de barro na vinificação. Essas técnicas modernas permitem que os enólogos experimentem diferentes parcelas, criando vinhos que expressam o terroir de maneira singular. A dedicação à qualidade e à inovação é evidente em cada garrafa que sai da bodega.

Experiências de Enoturismo

Visitar a Bodega Sottano é uma experiência que vai muito além da simples degustação. Os visitantes são convidados a conhecer o processo de elaboração do vinho, desde a colheita até a vinificação. A bodega oferece passeios que envolvem os hóspedes, permitindo que eles descubram as curiosidades e os segredos por trás de cada vinho.

Gastronomia e Vinho

Para complementar a experiência, a Bodega Sottano conta com o Restaurante Purgatório, onde os visitantes podem desfrutar de um menu típico de asado argentino, harmonizado com os melhores vinhos da bodega. Rodeado por vinhedos e montanhas, o ambiente é perfeito para apreciar a rica gastronomia local em harmonia com os vinhos excepcionais.

Compromisso com a Sustentabilidade

A sustentabilidade é um valor central na filosofia da Bodega Sottano. A bodega implementa práticas que minimizam o impacto ambiental, promovendo a biodiversidade e o uso responsável dos recursos naturais. Essa abordagem não apenas preserva o meio ambiente, mas também garante que as futuras gerações possam continuar a desfrutar dos vinhos de Mendoza.

Contato e Reservas

Para aqueles que desejam vivenciar essa experiência única, é recomendável fazer reservas com antecedência. No site da bodega, os visitantes encontram todas as informações necessárias para planejar a visita, incluindo horários e detalhes sobre as degustações e eventos.

A Experiência Sottano

A Bodega Sottano não é apenas uma vinícola; é um convite a uma jornada pela cultura do vinho argentino. Cada garrafa é um testemunho do amor e da dedicação que permeiam cada etapa da produção. Ao visitar a bodega, você não apenas degustará vinhos excepcionais, mas também vivenciará a história rica e vibrante de Mendoza.